RanQ


美味しいもつ鍋を食べたいなら博多若杉のもつ鍋!

  • Thumb ttip4o9j
  • 86View

寒いシーズンになると無性に鍋が食べたくなるものです。

いろんな種類の鍋料理がありますが、もつ鍋は特にやみつきになる美味しさです。

 

もつ鍋の美味しさを徹底解説すると共に、ぼくのオススメの博多若杉のもつ鍋を紹介していきます!

1 もつ鍋の食欲をそそるポイント

 

 
dummy

もつ鍋と言えばぷりぷりのホルモンだよね

ニラやニンニクの辛味もたまらないよ

 
dummy

私はスープの染み込んだキャベツが好きかなぁ

そう、もつ鍋に欠かせないのと言えばホルモンとニラとキャベツ。

塩ベース、醤油ベース、水炊き、すき焼き風味、スープの種類は数あれど具材の基本はこの三種です。

三種の神器ならぬ三種の珍味ですね。

とてもシンプルなだけに、素材の味を一気に楽しめます。

 

具材がごちゃごちゃせず、味を覚えやすく、また思い出しやすいモツ鍋。

その破壊力たるやラーメン級!(特にシメのちゃんぽんは)

 

具材がシンプルなら味もシンプルだと思われがちですが、そんなことは全然ありません。

むしろモツ鍋の奥深さを思い知ることになるでしょう。

 

2 もつ鍋のレシピの豊富さが凄い

 

dummy

上のは味噌もつ鍋だね。

他にも博多では明太もつ鍋なんてのもあるよ

 
dummy

すき焼き風味だと割り下に卵をといて食べる店もあるのよね

 

博多にある老舗では色んな味が研究されています。

具材も豆腐やゴボウを入れることもあったり、ニンニクや鷹の爪のアクセントとなる具材が違っていたりします。

そんな変わり種のあるモツ鍋にも食べると新発見があります。

また定番のシマチョウ以外のホルモン部位を使用することもあり、モツ鍋といってもその種類は多くあります。

 

定番のもつ鍋も良いですが、自分に合ったもつ鍋を探してみるのもまた一興ですよ。

ちなみに私はゴボウを薄く切ったささがき乗っているモツ鍋が好みです。

 

3 栄養豊富でヘルシーだから美容や健康にも良い!

 
dummy

実はモツって肉の中でも低カロリーなんだ

だから食べ過ぎても太りにくいんだよ

 
dummy

ホルモンには肌に良いコラーゲンも多く含まれてるし

キャベツに多いビタミンCのおかげで体内でコラーゲンの生成も手助けしてくれるの

もつ鍋の中には不足しがちな栄養がたくさんあります。

モツには肌の保湿力を上げるアミノ酸も含まれています。

同じく亜鉛や鉄分、ビタミンC群も多く摂取でき、アミノ酸やコラーゲンの吸収力をアップしてくれます。

 

ニラには酸化アリル、カリウム、βカロチン、ビタミンB1、B2、Cやミネラルが含まれています。

ビタミンには血流促進の効果があり、βカロチンには血中の老化抑制機能があります。

カリウムには体内の余分な水分を排出する効果があり、酸化アリルはストレスによる肌荒れを抑える手助けをしてくれます。

 

健康面、美容面から見てもモツ鍋はとても良いでしょう。

キャベツを美味しくたくさん食べられますし、普段あまり摂取しないホルモンも美味しくいただけます。

なにより体を中から温めてくれるので、風邪や病気にかかりにくい体作りができます。

普段ちょっと少食気味な人でも食欲増進する食材や調味料がふんだんに使われているので食べやすいと思います。

 

4 もつ鍋を食べるなら本場の博多がおすすめ!

 

博多にはモツ鍋の老舗がたーくさんあります。

東京や大阪では食べれない名店も数多くあり、もつ鍋の味くらべの旅に行く価値もありますよ。

ぐるなびなど見てみると、名店15選! みたいに色んなお店が紹介されてます。

見ているだけでお腹が空いてくるので注意です※

 

 
dummy

でも、博多まで遠くない?

そんな気軽に行けないような……

 
dummy

連休に行こうとしても、飛行機代が高かったりするし

……悩ましいものね

5 博多もつ鍋を手軽に食べたいのなら

 

博多まで遠い! 休みがなかなか取れない!! それに旅行代もバカにならない!!

という方は博多の有名店が通販でも販売しているのでそちらをオススメします。

 

東北や北海道の寒い地域では特に、モツ鍋で温まりたくなる時が多いでしょう。

寒い地域では鍋料理が盛んですが、日常的に食べている内にだんだん飽きてしまうものです。

そんな時にモツ鍋を用意しておくと一味違った美味しさがあります。

 

ただ新鮮なモツを手に入れるのは小さめのスーパーではなかなか難しいものです……

ですが博多のお墨付きのモツ鍋であれば、美味しさをそのまま冷凍したモツが手に入ります。

 
dummy

でも通販っていってもどれが良いの?

美味しくて安いの探したいんだけども

 
dummy

1人用の鍋セットがあると嬉しいかなぁ

 

6 博多もつ鍋の老舗、博多若杉の紹介

↑博多若杉の紹介TVです。

 

博多若杉は創業から35年の老舗です。

楽天の通販で見ると結構ランキング上位に長くいるのですね

やはり博多のもつ鍋ブランドが強いです。

味も紹介VTRを見ても実際に味わった上でこだわりを感じます。

 

 

 

 

こちらが当主の松尾直幸店長です。

店主のこだわりとしては地元の塩分が少なめの醤油を使い続け、酒粕をスープに溶いていることです。

スープの質を常に高く保つためには細かい見極めが必要で、こだわりポイントなんですねぇ。

酒粕の発酵した芳醇な匂いを美味く活かしています。

 

 

 
dummy

美味しそう!

なんだかお腹が空いてきたよ

 
dummy

買っても失敗はなさそうね

食べてみたいかも

 

 

 

若杉が通販を始めたのは、博多以外にも博多のもつ鍋の美味しさをより多く知ってもらうためです。

博多でモツ鍋を食べた人が故郷の母にも食べさせたいという要望から考えて作られました。

工場でもお店と同じく手作業で食べやすいサイズにモツを切るため、口あたりが優しく作られています。

薬味のゴマや鷹の爪もしっかりあり、シメのちゃんぽん麺もまたスープと合うように作られています。

 

食べてみた感じ麺の量は多めですが成人男性で丁度良いくらいの量でした。

 

 

ひと月で8万食は凄いですね。

それだけリピーターするお客が多いということでしょう。

 

通販では2~3人前、3~4人前、4~5人前の3種類を選べます。

味も醤油味、味噌味、あごだし醤油味、塩とんこつ味、胡麻坦々味の5種類から選びます。

 

まずは醤油でシンプルに味わうのも良し、自分の好みの味を見つけるのも良しです。

スープの味の違いで飽きずに何度も注文したい人が増えているというわけですね。

 

 

冷凍庫の保存も場所をあまり取らないので邪魔になることはなさそうです。

キャベツとニラを買っておけばいつでも好きな時にモツ鍋できるのは良いですねぇ。

キャベツもニラも量が多くて余りやすい食材なので一度にたくさん自宅で消費できるのはありがたいです。

 

 
dummy

塩とんこつにちゃんぽん入れて食べたいなぁ

 
dummy

私は胡麻坦々味でキャベツをたくさん食べたいかも

 

複数注文や4~5人前を頼むとお安くなるみたいです。

2~3人前でもお店で食べる価格と交通費分を考えると良心的なお値段だと思います。

ちょっと奮発した鍋が食べたい時にあると幸せになれますよ。

 

博多若杉のおいしいモツ鍋はこちらから!

 

 

Thumb ttip4o9j

「人生ゲーム感覚&理論」http://life-is-game.hatenablog.com/ はてなブログで連載しています。 ツイッターもやっているのでフォローもお気軽に!